जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी: धनिया पंजीरी

धनिया पंजीरी प्रसाद फलाहार व्रत में ये ही खाई जाती है। यह व्रत करने वाले लोग व्रत खोलते समय सबसे पहले इस पंजीरी को खाकर ही अपना व्रत खोलते हैं। इसे विशेष रूप से जन्माष्टमी के दिन फलाहार व्रत खोलने में भी खाई जाती है। वैसे आप धनिया की पंजीरी कभी बनाकर खा सकते हैं ये बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक है।

सामग्री-:
धनिया पाउडर 100 ग्राम
देशी घी 3 टेबल स्पून
मखाने आधा कप
पका नारियल आधा कप कद्दूकस किया हुआ
चीनी या बूरा आधा कप
काजू 10
बादाम 10
चिरोंजी एक चम्मच।

बनाने की विधि-: कढाई में 1 टेबल स्पून घी डालिये और बारीक पिसे धनिये को अच्छी खुशबू आने तक भून लीजिये। अब मखाने को काट कर चार टुकडे कर लीजिये और बचा हुआ घी डाल कर घी में तल कर निकाल लीजिये। भुने मखाने को बेलन या किसी भारी चीज से दरदरा कर लीजिये। काजू और बादाम छोटे-छोटे काट लीजिये। भुना हुआ धनियां पाउडर, दरदरे मखाने, कद्दूकस किया नारियल, चीनी और मेवे मिलाकर पंजीरी बना लीजिये।

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *