ओट्स इडली खाने के है शौकीन तो घर पर आज ही बनाएं ये डिश

आजकल बहुत सी डिशेस जो अक्सर लोगों ने उनका नाम सुना भी नहीं होता न कभी टेस्ट किया होगा। आज एक नयी डिश लेकर आये है जो खाने में एक अलग ही स्वाद ला देती है। ओट्स से बहुत से स्वास्थकारी लाभ होते है। रोजाना ओट्स का सेवन करने कई तरह के रोग दूर हो जाते है। ओट्स में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है।

सामग्री
ओट्स – 1 ½ चम्मच,
सूजी – ¾ कप
गाजर – 1
स्वादानुसार नमक
इनो नमक – ½ चम्मच
दही – 1 कप
आवश्यकतानुसार पानी
राई – ½ चम्मच
उड़द दाल – 1 चम्मच
हिंग – ¼ चम्मच
हरी मिर्च – 2, बारीक़ कटी हुई
कड़ी पत्ता – 1 डाली
धनिया पत्ती – 1-2 चम्मच, बारीक़ कटी हुई
तेल – 2 चम्मच

ओट्स इडली बनाने की विधि

1 सबसे पहले पतीले में तेल गर्म करे। फिर उसमे राई डाले और जब राई फूटने लगे तो उड़द दाल डाले और तब तक पकने दे जब तक दाल का रंग लाल नही हो जाता। फिर उसमे हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और हिंग डाले और कुछ सेकंड तक हिलाते रहे।

2 इसके बाद उसमे पीसी हुई गाजर डाले। फिर 2 मिनट बाद सूजी डाले। फिर 4 मिनट बाद धनिया पत्ती डाले और फिर आंच बंद कर दे। मिश्रण को अब ठंडा होने दीजिए।

3 अब उसमे भुना हुई ओट्स पाउडर और स्वादानुसार इनो नमक डाले। फिर इसमें दही डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लीजिए। अब इडली की प्लेट को अच्छे से तेल लगाकर उसपर मिश्रण डाले।अंत में 15 – 20 मिनट तक भापने दीजिए। गर्मागर्म इडली को पसंदीदा चटनी के साथ परोसे।

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *