होली पर बनायें स्‍पेशल पोटली समोसा

सर्दियो का मौसम अब गुजरने को हैं और लोगो को होली का इंतजार हैं। होली पर बनने वाली स्‍पेशल डिशेस में पोटली समोसा एक बेहतरीन विकल्‍प हैं। इस रेसीपी को बनाकर आप अपने रिश्‍तेदारों को खूश कर सकते हैं। इस रेसीपी की खास बात हैं कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता हैं। चलियें आज आपको पोटली समोसा बनाना सीखाएंगे।

आवश्‍यक साम्रगी- पोटली समोसा बनाने के लिए 2 उबले हुए आलू, पनीर का टुकड़ा, तीन-चार काजू, एक चौथाई कप हरे मटर, 1 टेबल स्पून किशमिश, एक हरी मिर्च बारीक कटी, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर,एक छोटी चम्मच अदरक पेस्ट और धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, 1 छोटी चम्मच चीनी, एक चौथाई छोटी चम्मच गरम मसाला, नमक आवश्यकतानुसार, हरा धनिया।

बनाने की विधि- होली के त्‍योहार पर स्‍पेशल पोटली समोसा बनाने के लिए मैदा में नमक एवं मोयन डालकर अच्‍छी तरह से आटा गूंथ लें। इसके बाद आटे को कुछ समय के लिए रख देंवें। अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल को गर्म करके मसाले को तैयार करें। अब तेल में धनिया पाउडर, अदरक पेस्ट, हल्दी पाउडर, चीनी, काजू जीरा पाउडर, नमक, और किशमिश को अच्छे से मिला लें और 2 मिनट तक भूनें। इन सबके बाद इसमें मटर डाल दें एवं आटे की लोइयां बनाकर मसाला इसमें भरें। आप चाहें तो पोटली बनाने के लिए लोईयों को गोल भी रख सकतें हैं। इसके बाद स्टफिंग भरकर गरम तेल में एक-एक करके इन्‍हें तल लें। पोटली समोसे को चटनी के साथ सर्व करें।

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